Sonuç bulunamadı
Üye Girişi
Sepetim 0
Selçuklu Mutfağı (Ciltli) M. Ömür Akkor

Selçuklu Mutfağı (Ciltli)

M. Ömür Akkor
Alfa Basım Yayım Dağıtım
Stok Kodu:
9786051066912
Boyut:
195-245-0
Sayfa Sayısı:
210
Basım Yeri:
İstanbul
Baskı:
2
Basım Tarihi:
2014-05-16
Kapak Türü:
Ciltli
Kağıt Türü:
2.Hamur
Dili:
Türkçe
Kategori:
Yemek Kitapları - Genel
%30 indirimli
27,78TL
19,45TL
Stokta olunca haber ver
Tavsiye et Hata bildir
9786051066912
1159743
Selçuklu Mutfağı (Ciltli)
Selçuklu Mutfağı (Ciltli)
19.45
Selçuklular Anadolu'nun en zengin zamanında Anadolu'da yaşamışlardır. Bu zenginlik en çokta mut­fakta kendini göstermiştir. Geldikleri yerlerden getirdikleri, komşu mutfaklardan harmanladıkları ve bereketli Anadolu toprağı mutfağının ana hatlarını belirlemiştir. Türk ve Osmanlı mutfak kültürünün temellerini oluşturan Selçuklu mutfağı için dönemin koşulları düşünüldüğünde ve yazdı kaynakların azlığı göze alındığında çok ufak bir noktadan hareket edildiği ve tarifler yazıldığı aşikardır. Kitabın içerdiği tariflerden bir kısmı dönem kitaplarında bulunsa da bir kısmının sadece adı ve yahut içeriği kalmıştır. Selçuklu mutfağına ait tarifler için hepsi bu kadardır demek çok yanlıştır. Amacım Türk mutfak kül­türünün derinliğine başka bir pencere açmak ve o yüzyıllarda neler yendiği ve şu anda yediğimiz yemeklerin tarihi açısından bir ışık tutmaktı . Dilerim çalışmam benden sonraki araştırmalar için bir kılavuz olur.
Selçuklular Anadolu'nun en zengin zamanında Anadolu'da yaşamışlardır. Bu zenginlik en çokta mut­fakta kendini göstermiştir. Geldikleri yerlerden getirdikleri, komşu mutfaklardan harmanladıkları ve bereketli Anadolu toprağı mutfağının ana hatlarını belirlemiştir. Türk ve Osmanlı mutfak kültürünün temellerini oluşturan Selçuklu mutfağı için dönemin koşulları düşünüldüğünde ve yazdı kaynakların azlığı göze alındığında çok ufak bir noktadan hareket edildiği ve tarifler yazıldığı aşikardır. Kitabın içerdiği tariflerden bir kısmı dönem kitaplarında bulunsa da bir kısmının sadece adı ve yahut içeriği kalmıştır. Selçuklu mutfağına ait tarifler için hepsi bu kadardır demek çok yanlıştır. Amacım Türk mutfak kül­türünün derinliğine başka bir pencere açmak ve o yüzyıllarda neler yendiği ve şu anda yediğimiz yemeklerin tarihi açısından bir ışık tutmaktı . Dilerim çalışmam benden sonraki araştırmalar için bir kılavuz olur.
Selçuklu Mutfağı (Ciltli)Alfa Basım Yayım Dağıtım9786051066912
Axess Kartlar
Taksit Sayısı Taksit tutarı Genel Toplam
Tek Çekim 19,45    19,45   
2 10,11    20,23   
3 6,87    20,62   
6 3,50    21,01   
QNB Finansbank Kartları
Taksit Sayısı Taksit tutarı Genel Toplam
Tek Çekim 19,45    19,45   
2 10,11    20,23   
3 6,87    20,62   
6 3,50    21,01   
Bonus Kartlar
Taksit Sayısı Taksit tutarı Genel Toplam
Tek Çekim 19,45    19,45   
2 10,11    20,23   
3 6,87    20,62   
6 3,50    21,01   
Paraf Kartlar
Taksit Sayısı Taksit tutarı Genel Toplam
Tek Çekim 19,45    19,45   
2 10,11    20,23   
3 6,87    20,62   
6 3,50    21,01   
Maximum Kartlar
Taksit Sayısı Taksit tutarı Genel Toplam
Tek Çekim 19,45    19,45   
2 10,11    20,23   
3 6,87    20,62   
6 3,50    21,01   
World Kartlar
Taksit Sayısı Taksit tutarı Genel Toplam
Tek Çekim 19,45    19,45   
2 10,11    20,23   
3 6,87    20,62   
6 3,50    21,01   
Diğer Kartlar
Taksit Sayısı Taksit tutarı Genel Toplam
Tek Çekim 19,45    19,45   
2 -    -   
3 -    -   
6 -    -   
Yorum yaz
Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
Yayınevinin Diğer Kitapları
Tümünü göster
Kapat