Sonuç bulunamadı
Üye Girişi
Sepetim 0
Sultan Sofraları Stefanos Yerasimos

Sultan Sofraları

Stefanos Yerasimos
Yapı Kredi Yayınları ( YKY )
Stok Kodu:
9789750803864
Boyut:
135-210-0
Sayfa Sayısı:
146
Basım Yeri:
İstanbul
Baskı:
5
Basım Tarihi:
2002-05-01
Kapak Türü:
Karton
Dili:
Türkçe
%30 indirimli
6,48TL
4,54TL
Stokta olunca haber ver
Tavsiye et Hata bildir
9789750803864
1241609
Sultan Sofraları
Sultan Sofraları
4.54
15. ve 16. yüzyıllarda Osmanlı mutfağı hangi yemeklerden oluşuyordu? Padişahların sofralarında hangi yemekler bulunuyordu ve bunlar nasıl pişiliyordu? Günümüz pişirme tekniklerinden ve beslenme alışkanlıklarından farklı olan bu sofra kültürünün temel özellikleri nelerdi? Osmanlı İmparatorluğu ve Türkiye üzerine yaptığı araştırmalarla tanınan Stefanos Yerasimos Sultan Sofraları adlı kitabında bildiklerimizi birkaç yüzyıl gerisine götürüyor. Tek kopyası İstanbul'da Bayezid Devlet Kütüphanesi'nde bulunan, Mehmed bin Mahmud Şirvani'nin derlediği yemek tariflerini içeren yazmadan hareketle, sultanların sofralarında bulunan yemeklerin yapılışını günümüze uyarlıyor -yazmanın orjinal metniyle birlikte.
15. ve 16. yüzyıllarda Osmanlı mutfağı hangi yemeklerden oluşuyordu? Padişahların sofralarında hangi yemekler bulunuyordu ve bunlar nasıl pişiliyordu? Günümüz pişirme tekniklerinden ve beslenme alışkanlıklarından farklı olan bu sofra kültürünün temel özellikleri nelerdi? Osmanlı İmparatorluğu ve Türkiye üzerine yaptığı araştırmalarla tanınan Stefanos Yerasimos Sultan Sofraları adlı kitabında bildiklerimizi birkaç yüzyıl gerisine götürüyor. Tek kopyası İstanbul'da Bayezid Devlet Kütüphanesi'nde bulunan, Mehmed bin Mahmud Şirvani'nin derlediği yemek tariflerini içeren yazmadan hareketle, sultanların sofralarında bulunan yemeklerin yapılışını günümüze uyarlıyor -yazmanın orjinal metniyle birlikte.
Sultan SofralarıYapı Kredi Yayınları ( YKY )9789750803864
Axess Kartlar
Taksit Sayısı Taksit tutarı Genel Toplam
Tek Çekim 4,54    4,54   
2 2,36    4,72   
3 1,60    4,81   
6 0,82    4,90   
QNB Finansbank Kartları
Taksit Sayısı Taksit tutarı Genel Toplam
Tek Çekim 4,54    4,54   
2 2,36    4,72   
3 1,60    4,81   
6 0,82    4,90   
Bonus Kartlar
Taksit Sayısı Taksit tutarı Genel Toplam
Tek Çekim 4,54    4,54   
2 2,36    4,72   
3 1,60    4,81   
6 0,82    4,90   
Paraf Kartlar
Taksit Sayısı Taksit tutarı Genel Toplam
Tek Çekim 4,54    4,54   
2 2,36    4,72   
3 1,60    4,81   
6 0,82    4,90   
Maximum Kartlar
Taksit Sayısı Taksit tutarı Genel Toplam
Tek Çekim 4,54    4,54   
2 2,36    4,72   
3 1,60    4,81   
6 0,82    4,90   
World Kartlar
Taksit Sayısı Taksit tutarı Genel Toplam
Tek Çekim 4,54    4,54   
2 2,36    4,72   
3 1,60    4,81   
6 0,82    4,90   
Diğer Kartlar
Taksit Sayısı Taksit tutarı Genel Toplam
Tek Çekim 4,54    4,54   
2 -    -   
3 -    -   
6 -    -   
Yorum yaz
Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
Yazarın Diğer Kitapları
Tümünü göster
Yayınevinin Diğer Kitapları
Tümünü göster
Kapat